Arabica vs. Robusta: Der große Vergleich
Beim Kaffeekauf begegnen dir immer wieder diese zwei Namen: Arabica und Robusta. Aber was steckt dahinter?
Coffea Arabica
Herkunft
Ursprünglich aus Äthiopien, heute weltweit in Höhenlagen angebaut.
Geschmack
- Mild und aromatisch
- Fruchtige, florale Noten
- Feine Säure
- Süßlich-weich
Eigenschaften
- 60% des Weltmarkts
- 1,5% Koffein
Coffea Robusta
Herkunft
Ursprünglich aus Westafrika, heute hauptsächlich in Vietnam und Indonesien.
Geschmack
- Kräftig und erdig
- Holzige, nussige Noten
- Wenig Säure
- Leicht bitter
Eigenschaften
- 40% des Weltmarkts
- 2,7% Koffein
Bei Edelweiss
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