Die perfekte Milchschäumung für Latte Art

Hast du dich schon mal gefragt, wie Baristas die schönen Herzen und Blätter in den Cappuccino zaubern? Das Geheimnis liegt im Milchschaum!

Die richtige Milch

• Vollmilch (3,5%): Am besten für cremigen, stabilen Schaum
• Fettarme Milch: Mehr Schaum, weniger Cremigkeit
• Hafermilch: Gute Alternative (Barista-Edition)

Die Technik

Phase 1: Ziehen

Dampfdüse knapp unter der Oberfläche, Luft einziehen

Phase 2: Rollen

Düse tiefer eintauchen, Milch rotieren lassen bis ca. 65°C

Phase 3: Polieren

Kanne klopfen und schwenken für glänzende Textur

Latte Art Basics

Das Herz

1. Kanne über der Tasse halten
2. In die Mitte gießen
3. Kanne senken wenn Weiß erscheint
4. Durch die Mitte durchziehen

Komm in unser Café und lass dir Latte Art von unseren Baristas zeigen!