Příběh

Chai – hindské slovo pro čaj – má 5 000 let starou historii, která začala na královských dvorech Indie. Původní Masala Chai byl ájurvédský lék, nápoj z léčivých koření bez čaje. Teprve v 19. století, když Britové začali v Indii pěstovat čaj, byl přidán černý čaj. Dnes je Chai národním nápojem Indie, připravovaným "Chai Wallahi" na každém rohu ulice.

Zážitek

"První doušek je jako objetí – teplé, utěšující, komplexní. Koření se postupně rozvíjí: nejprve sladká skořice, pak kořeněná teplo zázvoru, nakonec květinové tóny kardamomu. Chai Latte je jídlo pro duši v tekuté formě."

💡

Věděli jste?

V Indii se Chai tradičně připravuje rychlým přeléváním mezi dvěma nádobami – podívaná, která zároveň čaj chladí a provzdušňuje. Tato technika se nazývá "pulling" a vyžaduje roky praxe.