Příběh

Chai, hindské slovo pro čaj, má 5 000 let starou historii, která začala na královských dvorech Indie. Původní Masala Chai byl ájurvédský lék, nápoj z léčivých koření bez čaje. Teprve v 19. století, když Britové začali v Indii pěstovat čaj, byl přidán černý čaj. Dnes je Chai národním nápojem Indie, připravovaným "Chai Wallahi" na každém rohu ulice.

Zážitek

"První doušek je jako objetí, teplé, utěšující, komplexní. Koření se postupně rozvíjí: nejprve sladká skořice, pak kořeněná teplo zázvoru, nakonec květinové tóny kardamomu. Chai Latte je jídlo pro duši v tekuté formě."

💡

Věděli jste?

V Indii se Chai tradičně připravuje rychlým přeléváním mezi dvěma nádobami, podívaná, která zároveň čaj chladí a provzdušňuje. Tato technika se nazývá "pulling" a vyžaduje roky praxe.