Historie
Matcha je mnohem více než módní nápoj – je to živý kus japonské historie sahající více než 800 let zpět. Zenští mniši přivezli mletý zelený čaj z Číny do Japonska ve 12. století, kde se stal středobodem slavného čajového obřadu. Slovo "Matcha" znamená "mletý čaj" a jeho výroba zůstává dodnes náročným procesem: čajové rostliny jsou před sklizní zastíněny, aby se zvýšil obsah chlorofylu a aminokyselin.
Chuťový zážitek
Matcha Latte je slavnost pro smysly: zářivě nefritově zelená, zemitá, lehce travnatá vůně, sametový první doušek. Aminokyselina L-theanin v Matcha poskytuje jemnou, dlouhotrvající energii bez vzestupů a pádů kávy. Je to klid a bdělost v jednom šálku.
Zajímavost
S jedním šálkem Matcha pijete celý čajový list – proto Matcha obsahuje až 137krát více antioxidantů než běžný zelený čaj! Japonští samuraji pili Matcha před bitvou, aby zaostřili svou mysl.
Chuťové tóny
Travnatá, Umami, Krémová, Lehce sladká, Zemitá
Hodí se k
Japonské mochi, Mandlový croissant, Vanilkové pečivo, Bílý čokoládový dort
Cena
Matcha Latte: 4,90 €
Adresa
Edelweiss Café, Unterer Markt 23, 92637 Weiden in der Oberpfalz, Bayern, Deutschland


