Geschichte
Die Pistazien-Variante des Affogato verbindet italienische Kaffeetradition mit der Liebe zu Pistazien, die besonders in Sizilien tief verwurzelt ist. Bronte, am Fuße des Ätna, produziert die berühmtesten Pistazien der Welt – grün, aromatisch und unvergleichlich.
Geschmackserlebnis
Der Kontrast zwischen cremigem Eis mit Pistaziennoten und dunklem Kaffee ist nicht nur visuell beeindruckend. Die Aromen verschmelzen zu etwas Magischem – die Bitterkeit des Kaffees, die Süße und das Nussige der Pistazie, die cremige Kälte des Eises.
Wissenswertes
Die Pistazien aus Bronte auf Sizilien, bekannt als "Grünes Gold des Ätna", werden nur alle zwei Jahre geerntet. Sie sind so wertvoll, dass ein Kilogramm bis zu 60 Euro kosten kann!
Geschmacksnoten
Pistazie, Nussig, Cremig, Röstaromen, Leicht süß
Passt zu
Pistazienkuchen, Baklava, Weiße Schokolade, Mandelbiscotti
Preis
Affogato Pistazie: 5,50 €
Adresse
Edelweiss Café, Unterer Markt 23, 92637 Weiden in der Oberpfalz, Bayern, Deutschland
