Historie
Horká čokoláda má více než 3 000 let starou historii, která začíná u Mayů a Aztéků. Původně byl "Xocolatl" hořký nápoj ochucený chilli, považovaný za elixír bohů. Teprve v 17. století, když Španělé přivezli kakao do Evropy, byl přidán cukr. Krémová horká čokoláda, jak ji známe dnes, se vyvinula v čokoládovnách Francie a Švýcarska.
Chuťový zážitek
První doušek obalí smysly jako teplé objetí. Čokoláda je bohatá, ale ne ohromující – cítíte hloubku kakaa, náznak vanilky, přirozenou sladkost. Krémová textura jemně klouzá po patře a zanechává dlouhotrvající pocit pohody.
Zajímavost
Aztécký císař Montezuma údajně vypil denně 50 šálků Xocolatl – ačkoli tento nápoj byl tak vzácný, že si ho mohli dovolit pouze šlechtici. Kakaové boby se dokonce používaly jako měna!
Chuťové tóny
Hluboké kakaové aroma, Vanilka, Karamel, Sametově krémová
Hodí se k
Šlehačka, Skořicové pečivo, Marshmallows, Máslový koláč
Cena
Horká čokoláda: 3,70 €
Adresa
Edelweiss Café, Unterer Markt 23, 92637 Weiden in der Oberpfalz, Bayern, Deutschland