Historie
Irish Coffee vynalezl v roce 1943 Joe Sheridan na letišti Foynes v Irsku. Za studeného zimního večera podal promrzlým americkým cestujícím horkou kávu s irskou whiskey a smetanou. Na otázku, zda je to brazilská káva, odpověděl: "Ne, to je Irish Coffee." Legenda se zrodila.
Chuťový zážitek
První doušek proniká chladnou smetanou a setkává se s horkou kávou prohřátou whiskey. Kontrasty tančí na jazyku: studené a horké, sladké a hořké, krémové a výrazné. Irish Coffee je víc než nápoj – je to objetí za studených dnů.
Zajímavost
Smetana v Irish Coffee se tradičně nemíchá – horkou kávu pijete skrz studenou smetanu. Tajemství dokonale plovoucí vrstvy smetany: měla by být jen lehce našlehaná, ne tuhá.
Chuťové tóny
Hřejivá whiskey, Krémově sladký, Kávově aromatický, Bohatý
Hodí se k
Čokoládové lanýže, Tvarohový koláč, Máslové sušenky, Po vydatném jídle
Cena
Irská káva: 6,50 €
Adresa
Edelweiss Café, Unterer Markt 23, 92637 Weiden in der Oberpfalz, Bayern, Deutschland
