Příběh

Zelený čaj je předkem všech čajů a ohlíží se za 5 000 let starou historií. Legenda praví, že čínský císař Šen Nung objevil čaj v roce 2737 př. n. l., když listy z divokého čajovníku spadly do jeho vařící vody. Na rozdíl od černého čaje není zelený čaj fermentován – listy jsou bezprostředně po sklizni zahřáty napařením (japonská metoda) nebo pražením (čínská metoda), aby se zastavila oxidace. Tím se zachovají katechiny a antioxidanty, které dělají zelený čaj tak cenným.

Zážitek

"Nálev se třpytí v jemné nefritově zelené – barvě, která hovoří o svěžesti a čistotě. První doušek rozvine tóny čerstvě posečené trávy, následované jemnou oříškovou sladkostí a charakteristickým umami, které odlišuje kvalitní čínský zelený čaj. Chuť je čistá a osvěžující, s dlouhým, rostlinným dozvukem."

💡

Věděli jste?

Zelený čaj obsahuje L-theanin, aminokyselinu, která podporuje relaxaci bez ospalosti. V kombinaci s přirozeným kofeinem vytváří stav bdělého klidu – důvod, proč buddhisté mniši pijí zelený čaj k meditaci již po staletí.

Chuťový profil

Čerstvá trávaOříškově sladkýUmamiRostlinný

Perfektní pro

✓Všímavou čajovou přestávku

✓Po jídle pro trávení

✓Pro koncentraci a jasnost

✓Jako jemný průvodce dnem

Hodí se k

Dušené dim sumLehká rýžová jídlaČerstvé sushiMochi

🧠

Otestujte své znalosti

Co odlišuje zelený čaj od černého čaje?

Vychutnejte si v kavárně

📍 Unterer Markt 23, 92637 Weiden

Zpět na menu

Mohlo by se vám také líbit

☕

Fritjof 01 - Darjeeling černý čaj

3,60 €

☕

Hauke 02 - Snídaňový černý čaj