Příběh

Zelený čaj je předkem všech čajů a ohlíží se za 5 000 let starou historií. Legenda praví, že čínský císař Šen Nung objevil čaj v roce 2737 př. n. l., když listy z divokého čajovníku spadly do jeho vařící vody. Na rozdíl od černého čaje není zelený čaj fermentován, listy jsou bezprostředně po sklizni zahřáty napařením (japonská metoda) nebo pražením (čínská metoda), aby se zastavila oxidace. Tím se zachovají katechiny a antioxidanty, které dělají zelený čaj tak cenným.

Zážitek

"Nálev se třpytí v jemné nefritově zelené, barvě, která hovoří o svěžesti a čistotě. První doušek rozvine tóny čerstvě posečené trávy, následované jemnou oříškovou sladkostí a charakteristickým umami, které odlišuje kvalitní čínský zelený čaj. Chuť je čistá a osvěžující, s dlouhým, rostlinným dozvukem."

💡

Věděli jste?

Zelený čaj obsahuje L-theanin, aminokyselinu, která podporuje relaxaci bez ospalosti. V kombinaci s přirozeným kofeinem vytváří stav bdělého klidu, důvod, proč buddhisté mniši pijí zelený čaj k meditaci již po staletí.

Chuťový profil

Čerstvá trávaOříškově sladkýUmamiRostlinný

Perfektní pro

✓Všímavou čajovou přestávku

✓Po jídle pro trávení

✓Pro koncentraci a jasnost

✓Jako jemný průvodce dnem

Hodí se k

Dušené dim sumLehká rýžová jídlaČerstvé sushiMochi

🧠

Otestujte své znalosti

Co odlišuje zelený čaj od černého čaje?

Vychutnejte si v kavárně

📍 Unterer Markt 23, 92637 Weiden

Zpět na menu

Mohlo by se vám také líbit

☕

Fritjof 01 - Darjeeling černý čaj

3,60 €

☕

Hauke 02 - Snídaňový černý čaj